做餐飲行業(yè)，口味基本決定了一個店鋪的成敗。如果口味不好，自己又不去改變，那就很難經營下去。口味不好，直接影響到客流量和回頭客，所以口味這一關一定要嚴格掌控。那我們該從哪些方面著手呢？
（1）不斷的試味，以確保菜品口味是受人歡迎的。
（2）新老客戶都要做好溝通工作，征詢客戶的意見，因為客戶的反映是客觀真實的。
（3）宣傳工作要到位，強化與客戶之間的交流。
（4）不斷地推陳出新，進行新產品的開發(fā)。
（5）店面的衛(wèi)生工作要做好，服務人員的服務態(tài)度要好。
要想有回頭客，菜品好吃是關鍵，當然，還要講究做事的方式方法，這樣生意才能越來越好。