一、產品的選擇
選什么產品，客戶群是誰，這是產品的關鍵。做哪個產品，不單單是考慮創業者自身的資源，還要基于服務范圍和客戶群進行篩選，再就是基于長期的發展方向來定。
那餐飲創業的基礎又是什么呢？那就是在選定的產品上能提供優質的口感。在這個基礎上再考慮不同產品的發展前景，然后進行一些產品的優化和創新工作。
二、根據產品和客戶群做好體系設計
產品和客戶群直接影響餐飲創業的方向，在這個基礎上，我們要盡力做差異化產品，這離不開運營的體系化設計。怎樣能夠降低成本，又該如何加大盈利空間，怎樣保證供貨鏈，怎樣能使作業流程標準化等等。
三、爆款產品的重要性
餐飲行業，一般都會有自己有特色的爆款產品。在產品生產過程中，提供生產效率和質量是有必要的。努力開展線上服務，加大外賣外帶的力度，這樣就可以減少店面的空間和人員數量。