進入黃燜雞米飯店鋪的顧客，有的是“頭回客”，也有的是“回頭客”。要想在就近范圍內，得到大家認可，就要想方設法先吸引到“頭回客”。有了“頭回客”，才可能有“回頭客”。連“頭回客”都沒有的話，就不用說“回頭客”了。想把“頭回客”發展成“回頭客”，就看店家的本事了。
每個人都喜歡被人贊揚。那就不妨對顧客多說幾句贊美的話，顧客聽著舒心，你與顧客之間的距離就更近了一步。對別人多贊美，對人際關系的提高也很有幫助。與顧客之間服務與被服務的關系就變得愉悅和諧了。
“口碑”的重要性。“口碑”有很好的廣告作用，比發宣傳單的效果不知好多少倍。如果店鋪的信譽好，服務人員熱情，黃燜雞做的可口好吃，這樣的“口碑”一傳十、十傳百，根本不用發愁客流量的問題。好的“口碑”會帶來更多的新客戶，“頭回客”又變成“回頭客”，這樣一個良性循環，生意肯定是節節高升。所以，顧客是否回頭的關鍵是你的服務，營銷策略和技巧。