同樣是開黃燜雞米飯店鋪，為何有的生意火爆，有的卻門可羅雀呢？餐飲店鋪?zhàn)龀龅牟似房谖妒呛荜P(guān)鍵的，作為餐飲店老板，不要事事想著省錢，降低成本，而要多去想想怎樣能獲得更多的客戶，生意才能越來越好。
黃燜雞是傳統(tǒng)魯菜的一道菜品，怎樣做出的黃燜雞肉質(zhì)又嫩又滑，湯汁醬香濃郁呢，選用的配方配料或者說黃燜雞醬料很關(guān)鍵。黃燜雞的主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等用高壓鍋燜制而成，具備肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)，黃燜雞講求一個燜字，火候的掌握也是十分重要的。
下面介紹下黃燜雞的制作方法：
1：準(zhǔn)備食材：2斤鮮雞腿肉剁成麻將塊大小，姜片，水發(fā)香菇35g，黃燜雞醬料120ml，水500ml
2：高壓鍋燜：把食材及雞肉放入高壓鍋，上火冒氣6分鐘后關(guān)火
3：砂鍋收汁：高壓鍋燜好的的雞塊及湯汁倒入砂鍋內(nèi)，大火收汁3分鐘加青椒燒出味即可出鍋
山東杰靈餐飲管理咨詢有限公司是黃燜雞醬料的生產(chǎn)廠家，為想開家黃燜雞店鋪，投身餐飲創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供服務(wù)，黃燜雞菜品制作方法簡單，出餐快，標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程，不需要大廚，提供技術(shù)指導(dǎo)，不必?fù)?dān)心學(xué)不會，歡迎來廠考察，我們也可以遠(yuǎn)程或上門指導(dǎo)制作。