黃燜雞米飯作為受大眾歡迎的快餐從2011年發(fā)展至今，全國已經(jīng)有上萬家做黃燜雞的餐飲店鋪，黃燜雞米飯店有自營的也有加盟店，開一家黃燜雞米飯餐飲店收入怎么樣呢？
黃燜雞作為一道傳統(tǒng)的魯菜，在短短不到10年，從東北到海南，從東部沿海到西藏、新疆火遍了大江南北，和蘭州拉面、沙縣小吃一起被稱為國民快餐，其制作技術(shù)簡單，原材料比較單一，美味可口，開店容易可復制等原因是密不可分的。
開一家黃燜雞米飯餐飲店收入多少，了解餐飲行業(yè)的都知道，餐飲行業(yè)拋去材料成本外，一般的毛利潤是50%左右，剩余的成本最大的應該算租房成本了。例如在市區(qū)或郊縣客流量還可以的地方開一家50平左右的店，雇傭兩人的人工費1萬元，租金一般是5000~8000左右，每天賣200份，每份的毛利潤大約在8元左右，一個月的毛利潤可達到4萬5左右。 扣除房租8000，人工成本1萬元，物業(yè)水電等其他扣除5000元，則每月大約能剩下的利潤有2萬2左右。每天200份只能算一個小型的店鋪了，如果經(jīng)營的好，回頭客又多，再加上外賣等業(yè)務，營業(yè)額會更高。
這樣我們算了一下，開一家黃燜雞米飯店鋪收入還是不錯的，一家小店雖然辛苦，但月底還是有賺頭。
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